EL PAN DE LA LOCURA

Hace unos mil años, una horrible epidemia de locura azotaba Europa. Las víctimas de esta enfermedad sufrían lo indecible, además de tener alucinaciones terroríficas, sus piernas y brazos se volvían negros y poco después sobrevenía la muerte.

En la actualidad se denomina a esta enfermedad ergotismo, y es causada por la ingesta de alimentos contaminados con micotoxinas principalmente por el ergot o cornezuelo que contamina el centeno y en forma menos frecuente el trigo y la avena.

En la Edad Media las intoxicaciones eran tan frecuentes que se crearon hospitales y estaban a cargo de los frailes de la Orden de San Antonio de ahí que se lo llamara coloquialmente al ergotismo "fiebre de San Antonio" "fuego de San Antonio" o "fuego del infierno".

Para que nos demos una idea de los efectos que producía esta enfermedad pensemos que eran los mismos que la producida por la ingesta de sustancias psicodélicas ya que el LSD es una droga semi sintética de la familia de la ergolina.

Pero como estamos hablando de la Edad Media y también de la Edad Moderna, en esa época la gente tenía al pan como casi la única forma de subsistencia, pan y nabos antes de la llegada providencial desde América de la papa.

Estábamos que el pueblo se alimentaba a base de pan y muchas veces el trigo o sobre todo el centeno se encontraba contaminado por el ergot, hay que recordar que los sistemas de almacenamiento eran muy precarios, inclusive el hecho de comer pan molido con esas grandes ruedas de piedra iban dejando parte de la piedra molida en la harina y finalmente luego de años ese esmeril iba destruyendo los dientes, pero bueno no había que desesperarse antes que desaparecieran los dientes ya estábamos muertos por la baja espectativa de vida (no mas 50 años en el mejor de los casos) y si la vida era una verdadera joda!!, y ni hablar de las pestes.

Bueno quedamos en que de repente algunos comenzaban a sufrir alucinaciones y estas alucinaciones eran peligrosas ya que de ahí a sospechar que se estaba ante un caso de posesión diabólica había un paso.

Uno de los casos mas resonantes es el que todos sabemos que ocurrió en América en el pueblo de Salem en Nueva Inglaterra en el Siglo XVII mas precisamente en 1692 donde fueron llevados a la horca a 25 en total, y en ese caso concreto la sospechas de alucinaciones por culpa del ergot está demostrado, sumado a un clima de psicosis producto del fanatismo propio de las sectas protestantes que se habían establecido en Nueva Inglaterra.

Y si no olvidemos que estos tipos eran tan insoportables que terminaron siendo expulsados de la Inglaterra anglicana y emigraron a su "tierra prometida", en el Mayflower, origen del actual Estados Unidos de Norteamerica.

Quizás casi sin saberlo estaban dejando estos colonos la impronta que formará con el paso del tiempo ese sentido mesiánico de los estadounidenses, claro otros pueblos pueden compartir ese pensamiento, la joda es que dado el poder que detentan se han convertido en verdaderos "monos con navaja".

Si bien el ergotismo ya es cosa del pasado, todavía hay un pan de la locura, que hace que los hombres pierdan la voluntad y queden a merced de las dueñas de este sustento, crea adicción y nos convierte en completos dependientes. ¡Yo quiero una grande como la de la foto y con papas fritas!!!!

(Dedicado a Blonda)

(NdR. Se agradece a Malena por el envio de la foto)