EL DESAYUNO

Roger Waters - 5.06 am Every Strangers Eyes

Hollywood a lo largo de nuestras vidas nos ha enseñado unas cuantas verdades, una es que USA es la tierra de las oportunidades, que son los padres de la democracia y la cuna de la libertad, sin olvidar que hasta mediados de los 60 en muchos estados un negro no podía asistir a la universidad, y si viajaba en un transporte público estaba obligado a sentarse en los últimos asientos y pararse si se subía un blanco, o que era un delito las relaciones sexuales interaciales, y que el Ku Kux Klan era una institución respetable en todo el Deep South.

Pero bueno esos son matices de la gran nación del norte, sin embargo hay algo que los que tenemos memoria seguramente recordaremos y es la frase esa con las que nos rompieron los huevos durante décadas aquella que rezaba que: "EL DESAYUNO ES LA PRINCIPAL COMIDA DEL DIA", y para aseverar tal pensamiento nos acostumbramos a ver a la familia tipo norteamericana desayunando huevos con tocino, copos de maíz, huevos revueltos, panques, salchichas y demás pelotudeces, y leche mucha leche, mermeladas etc. etc.

En general toda la familia se encontraba sentada en la mesa mientras la mujer con cara satisfecha como si hubiera mantenido una sesión de sexo salvaje y mirada cómplice le pregunta al marido que en general tenía cara de ser un tremendo pelotudo si quería mas café, los niños todos rubios y con cara de propaganda comían su cereal y así engordaban y se hacían grandes y fornidos hasta que afortunadamente eran emboscados y muertos en medio de la selva ,en lugares lejanos como Xuan Loc, Da Nang, Hue o Quan Tri.

Desgraciadamente después algo pasó, ya que de solo ver la CNN comprobamos que el pueblo norteamericano está compuesto mayoritariamente por un cardumen de obesos pelotudos, los vemos en los programas como “Cambiemos de Esposas” y esos otros engendros de la TV donde aparecen los que denominaríamos “norteamericanos tipo”, donde son todos unos cerdos con pantalones cortos, pero lo preocupante es que la totalidad de la familia son obesos, y entonces nos preguntamos ¿Que pasó?, ¿Dónde fue a parar eso de lo saludable de desayunar bien? Evidentemente algo ocurrió, no dudo que desayunaban como cerdos pero el resto del día seguían comiendo como tales y encima caminaban poco.

No se si es impresión mía pero ahora me parece que rompen menos las pelotas con eso de la tocineta y el huevo.

Quizás en parte ese derroche de comida se debió a que cuando finalizó la Segunda Guerra y como un medio para reafirmar lo victoriosos y saludables que eran, a diferencia de toda Europa que se encontraba cagada de hambre luego de una guerra desbastadora.

Claro parte del cuento fue que ellos fueron los vencedores y casi tapando con un manto de olvido los mas de 30.000.0000 de muertos que tuvo que soportar la Unión Soviética y la destrucción de todo su territorio ocupado.

Pero no desesperemos, la ingesta de grasas y grasas saturadas sirvieron no solo para volverlos tan imbéciles y maleables, prueba de ello fue la reelección de G.W. Bush, sino que también por tal dieta comenzaron a morir antes de tiempo, y a proliferar los asesinatos masivos y los serial killers.

Gracias a Dior el resto del mundo no les hizo caso, en general los desayunos nuestros son mucho mas frugales, y se reducen a café, leche, jugos de fruta, te o mate, acompañados de pan tostado o con manteca y alguna croissant y nada mas.


Quizás lo que no lograron las balas del vietcong lo están logrando esos desayunos criminales y la comida chatarra.

En Roma el ientaculum o (desayuno) era la primer comida del día, hay que tener en cuenta que el romano se levantaba rápido, se higienizaba y por lo general el desayuno era simple y tomado de pie, consistían en pan untado con ajo o sal o sin untar, ambos acompañados de un pedazo de queso, algo de leche o un poco de vino rebajado con agua.

Acá un desayuno clásico es el café con leche con tres medias lunas o croissants, es el desayuno típico de cualquier bar de la Argentina, obviamente muchos desayunan con mate infusión que se consume en Paraguay, Brasil, Uruguay y la Argentina, pero sobre esta infusión tengo preparado un post aparte.


Una de las cosas mas lindas que tienen los desayunos es poder hacerlo de a dos y ver como la personita que nos acompaña todavía con los ojitos y los labios hinchados va tomando de a poquito el desayuno.


Respecto a los croissants o medias lunas hay una versión muy interesante que cuenta que en el año 1683 los ejércitos turcos de Mustafá Pachá, que habían ya conquistado Hungría avanzaron en forma arrolladora y pusieron cerco a Viena, presa codiciada y último baluarte de resistencia contra las hordas musulmanas que se dedicaban a empalar, violar y cometer todo tipo de tropelías sobre la población civil, todo entre inmundas risotadas.

Pese al bombardeo y el sitio Viena resistía los asaltos de estos crueles infieles, así fue como los inciviles turcos idearon tomar la ciudad por sorpresa socavando el terreno con la intención de volar las murallas, y para no ser descubiertos trabajaban por la noche, pero no tuvieron en cuenta que los panaderos tampoco dormían, así fue como estos se dieron cuenta y alertaron a los defensores, y Viena fue salvada gracias a sus panaderos.

Posteriormente el rey de Polonia Jan III Sobiesky completó la faena rompiendo el cerco y triunfando sobre los estos inmundos y crueles turcos asesinos, expulsándolos fuera de las fronteras de la sagrada Austria, después el emperador austrohúngaro Lepoldo I, en recompensa les concedió a los panaderos honores y privilegios, el derecho de usar espada al cinto fue el más apreciado, y estos en agradecimiento inventaron los "croissant" o sea "media luna" para burla y mofa de los otomanos culorotos.

Y así nació el croissant y los turcos se fueron para siempre, no volverían nunca mas y dejaron de romper los huevos, y hablando de huevos creo que los yanquis tendrían que imitarlos y dejarse también de romper los huevos en el desayuno y de ser posible en el mundo entero, así no solo los demás habitantes podemos desayunar tranquilos, sino también poder tener el resto de la jornada en paz.